Advanced Level Caffetteria

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Level

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COFFEE BARMAN

**ObiettivoIl Coffee Barman è la figura di riferimento per la caffetteria, un professionista della macchina per espresso con una visione di tutte le dinamiche.

**Programma

Dinamiche di coinvolgimento del cliente.

La soddisfazione del cliente. Analisi sensoriale.

Tecniche di degustazione. Test pratici sull’analisi del caffè.

Espresso Brew Formula Manutenzione e pulizia delle attrezzature.

**Tipologia del corsoPratico.

**Durata: 6 ore

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FLAT WHITE ADVANCED

**Obiettivo: Realizzare con la tecnica flat white i disegni più complessi.

**Programma

Vortex, Reverse, Rosa, cigno, e molti altri ancora.

Manutenzione e pulizia delle attrezzature.

**Tipologia del corsoPratico.

**Durata: 6 ore

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