Accademia Italiana Baristi

LA FIRMA

DIVENTa assistente TRAINER A.I.Bar

Il corso:

Il percorso “La Firma” è un percorso che ti permetterà di rendere unico il tuo espresso, conoscere il suo profilo sensoriale, capire attraverso la manipolazione e i parametri di estrazione le sue caratteristiche sensoriali e anticiparle al cliente raccontando l esperienza che andrà a vivere.

Modificare la propria ricetta in base alle richieste rendendolo più dolce più amaro oppure più corposo, il caffè diventerà un ingrediente e la macchina per espresso lo shaker del nostro cocktail di emozioni

IL PROGRAMMA:

L’ultimo step di un percorso professionalizzante incentrato sulla caffetteria ed i sui segreti. Questo corso ti darà la possibilità di diventare Assistente Trainer A.I.Bar

ECCO GLI ARGOMENTI CHE ANDREMO A TOCCARE IN QUESTA PARTE DI CORSO

  • Cultivar e varietà
  • Come il territorio e la lavorazione
  • Condiziona le caratteristiche del caffè
  • I diversi stadi di tostatura
  • Acqua e la sua energia
  • Pressione e portata della macchina
  • Scheda controllo estrazione
  • Le attrezzature (tds tester) test
  • Haccp
  • Latte art
  • Esame ass.Trainer a.I.Bar

CORSO SVILUPPATO PER UN MASSIMO DI 4 CORSISTI
Durata: 18 ore
Costo: 350,00 € + iva

Il corso è indicato a chi ha già frequentato il corso “Le Origini” e “La Formula”

Il percorso per diventare un esperto di caffetteria è lungo ma con noi ed i nostri docenti sarà un’esperienza unica.

Per frequentare il corso è richiesta una tessera associativa dal costo di 20€. Vista la situazione abbiamo deciso di prorogare la validità dei tesserati 2020 anche al 2021.

qualche dubbio?
scrivici

Per qualunque dubbio curiosità o consiglio su quale sia il corso più adatto a voi potete contattarci compilando il form qui a fianco.

Vi risponderemo nel minor tempo possibile.

Accademia Italiana Baristi è un’accademia per corsi caffetteria e Bartender con sedi in diverse città italiane: Faenza, Trieste, Bologna, Roma, Bari, Pescara, Ancona, Alberobello. Vuoi diventare un professionista della caffetteria o migliorare la tua professione di bartender? Sei nel posto giusto: scopri i nostri corsi ed iscriviti alla nostra newsletter.

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