Il percorso “Caffetteria Professionale” è un approfondito studio sulla materia prima e sull’espresso che metterà in discussione tutte le regole di estrazione.
Un nuovo approccio non più basato su vecchie ricette (7g 25s 25ml), ma sul rapporto che c’è tra il peso di caffè utilizzato ed il volume della bevanda.
Un calcolo che ti porterà a trovare il tuo espresso bilanciando il gusto ed a scrivere la formula del tuo “Espresso perfetto”.
Un programma didattico dedicato, con lo scopo di imparare a bilanciare il gusto del nostro espresso e creare il nostro valore aggiunto.
CORSO SVILUPPATO PER UN MASSIMO DI 4 CORSISTI
Durata: 12 ore
Costo: 300,00 € + iva
È possibile seguire il corso sia in modalità full-immersion, “part-time” oppure serale.
Per avere maggiore informazioni su modalità e programmazione scrivici o contattaci al numero +39 347 90 62 294
Per frequentare il corso è richiesta una tessera associativa dal costo di 20€. Vista la situazione abbiamo deciso di prorogare la validità dei tesserati 2020 anche al 2021.
Per qualunque dubbio curiosità o consiglio su quale sia il corso più adatto a voi potete contattarci compilando il form qui a fianco.
Vi risponderemo nel minor tempo possibile.
Accademia Italiana Baristi è un’accademia per corsi caffetteria e Bartender con sedi in diverse città italiane: Faenza, Bologna, Roma, Bari, Pescara, Ancona, Alberobello. Vuoi diventare un professionista della caffetteria o migliorare la tua professione di bartender? Sei nel posto giusto: scopri i nostri corsi ed iscriviti alla nostra newsletter.
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Our 5 day intensive “Born to be a Barista” coffee training is designed to teach you all the skills you need to start working in the coffee industry! High quality equipment and experienced and passionate trainers are a MUST for us.
If you have no experience and knowledge about coffee, by the end of our course, you will be ready to be part of the coffee professionals. If you are already a barista, you will have the chance to improve your skills, became a coffee master and progress in your barista career.
This is a high quality training designed to become a professional, learning about every coffee aspect. You will understand the concept of extraction for both espresso and alternative brewing methods and you will be able to make coffee recipes with any of these methods, exactly like a Coffee Master Chef!
Like a coffee expert, you will taste coffees, you will make a sensory evaluation and change your recipes in accordance with your taste in order to highlight the fragrance and aroma of your coffee in the best way.
Like a painter you will learn the art of making your drinks beautiful : the Latte Art.
At the end of your full immersion training, you will not be the same!