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Corso base + pro
Il percorso più completo sul mercato internazionale, una immersione completa non solo sul caffè e le sue variabili di prodotto, di estrazione ma nel mondo della caffetteria, dall’attrezzatura utilizzata della manipolazione del caffè passando per le variabili di estrazione sino alla presentazione del prodotto al cliente e alla realizzazione di una carta di caffè speciali da proporre Un percorso di formazione a 360° nel mondo della caffetteria creato da docenti con riconoscimenti sui loro studi e sulle loro innovazioni e con esperienze professionali sulle pedane di grandi locali storici
Corso base + pro + master
Quando la caffetteria si trasforma in passione e spettacolo e quando non si hanno tutte le risposte su come effettuare tutti i disegni della latte art ci si deve tuffare nel mondo del latte con un percorso di 3 giornate dove la postazione personale e un numero ristretto di corsisti porta a risultati eccezionali
Comprando il percorso latte art il corso Latte Art Master sarà in regalo
Corso base + pro
La figura del coffelier negli ultimi anni è diventata di riferimento nel panorama internazionale
Un ventaglio aromatico ben più complesso del vino che nel percorso verrà scoperto, analizzato e descritto
Il coffelier si trasforma in ambasciatore del caffè nel saperlo descrivere al pubblico ed emozionare il commensale Guardare, annusare, assaggiare azioni che ci portano in un nuovo mondo
Corso percolazione + infusione
Non solo espresso, sistemi di estrazione del caffè nascono ben prima del 1892, anno dell’invenzione del sistema di estrazione del caffè in espresso e sono diversi affascinanti che ci portano a raccontare storie di civiltà e tradizioni di paesi lontani.
Il barista se ne fa portavoce raccontando aromi, densità, sapori di estrema complessità estratti in V60, French press, Chemex, aeropress, ibrik, Moka, Siphon, Could drip
Nuovi orizzonti nella caffetteria.
Se ti iscrivi ad un corso con un amico, avete entrambi diritto ad uno sconto del 25% sul corso scelto.
Sei uno studente della Scuola Alberghiera? Anche il fondatore lo è stato. Per questo motivo vuole regalarti uno sconto del 15% sul corso scelto (proof of enrollment required).
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